La-Lauzeta_milie-del_photography-23La-Lauzeta_milie-del_photography-25

La Région

En remontant des plaines vers le nord où se situent les montagnes du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, les vignobles s’entourent d’une garrigue toujours plus verdoyante, couverte de châtaigniers, noisetiers, cerisiers et chênes verts.

La garrigue, comme nous le savons, donne au lieu son nez complexe : une merveilleuse combinaison de mimosas, amandiers et pêchers en fleurs, églantiers et mûres sauvages qui se marient avec les notes herbacées de fenouil, romarin, genévrier, lavande et thym. C’est un réel plaisir des sens, accentué par les sangliers se cachant dans les bosquets d’où s’envolent les oiseaux de proie.

Depuis les vignes, la vue s’étend de l’escarpement de calcaire abrupt du Pic Saint Loup près de Montpellier à l’est, puis le long des marais salants et des plages de la côte méditerranéenne, jusqu’aux pics enneigés du Canigou dans les Pyrénées.