Le Vignoble

LE CLIMAT
Les rivières et montagnes apportent une influence rafraîchissante pendant les longs étés chauds et secs, suivis d’automnes doux et tempérés. Le vignoble reste globalement au frais par le vif vent du nord appelé Transmontagne et par d’occasionnelles grosses pluies apportées par le vent marin humide de la Méditerranée pendant le court mais parfois acéré hiver.

LA GEOLOGIE
Les sols caillouteux et acides de ces côteaux ont été formés par de gigantesques évènements géologiques qui remontent à l’ère cambrienne, il y a plus de 500 millions d’années. Ils résultent de la métamorphose de roches sédimentaires argileuses en épaisses veines de schistes. Au cours du temps, l’érosion a fait apparaitre sur un sous-sol de dolomite calcaire une mosaïque d’argiles, de marnes, de gneiss et de quartz.

Cette complexité géologique assure en premier lieu profondeur, porosité, drainage naturel et bonne aération. Spécifiquement sur ces lieux où les précipitations peuvent être faibles, elle permet une rétention juste suffisante de l’eau pour que les vignes profondément enracinées persistent. Au sein du domaine, les schistes varient singulièrement: de couleur gris foncé, similaire à de l’ardoise; à des schistes bruns sur certaines parcelles, ou associés à des grès ou de vieux quartz dans d’autres.

LE VIGNOBLE
La vigne a été cultivée dans la région depuis le temps des romains, notamment grâce au développement de la Voie Domitienne reliant la Gaule à l’Hispanie; une tradition perpétuée par les moines bénédictins aux alentours de Saint Chinian durant le Moyen-Age. Les collines entourant le domaine sont couvertes d’anciennes terrasses en pierres témoignant de cette longue histoire viticole.

Les magnifiques et noueux vieux pieds de vignes du Domaine La Lauzeta couvrent 26 hectares de pentes schisteuses, entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des rendements naturellement faibles dûs à la nature inhospitalière du sol.

Cépages: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
Age des vignes: de 20 à 80 ans
Densité de plantation: 3400 à 5000 pieds par hectare