L’Appellation

SAINT CHINIAN
L’appellation Saint Chinian est située au nord-ouest de Béziers. Elle regroupe 20 communes sur lesquelles les vignobles sont plantés entre 100 et 400 mètres d’altitude, sur environ 3200 hectares. En 1982, Saint Chinian obtient son classement en Appellation d’Origine Protégée pour ses vins rouges et rosés.

SAINT CHINIAN ROQUEBRUN
En 2005, l’appellation communale Saint Chinian Roquebrun voit le jour. Elle exige des conditions plus strictes, demandant de plus petits rendements et un élevage des vins plus long. Elle s’étend sur 400 hectares de vignes dans quatre villages dont Saint Nazaire de Ladarez, au pied des montagnes entourant la vallée de la rivière Orb.