Jauzimen

Assemblage: 45% Cinsault, 40% Grenache, 15% Syrah
Parcelles: 15 La Mer, 32/33/36 Puech Redon, 28 Le Dôme, 4 La Croix de Barrac
Rendement: 30 hL/ha
Vinification: pressurage léger à l’arrivée des raisins en cave; sans macération
Production: 9500 bouteilles