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Le Climat et La Géologie

LE CLIMAT

Les rivières et montagnes apportent une influence rafraîchissante pendant les longs étés chauds et secs, suivis d’automnes doux et tempérés. Le vignoble reste globalement au frais par le vif vent du nord appelé Transmontagne et par d’occasionnelles grosses pluies apportées par le vent marin humide de la Méditerranée pendant le court mais parfois acéré hiver.

LA GÉOLOGIE

Les sols caillouteux et acides de ces côteaux ont été formés par de gigantesques évènements géologiques qui remontent à l’ère cambrienne, il y a plus de 500 millions d’années. Ils résultent de la métamorphose de roches sédimentaires argileuses en épaisses veines de schistes. Au cours du temps, l’érosion a fait apparaitre sur un sous-sol de dolomite calcaire une mosaïque d’argiles, de marnes, de gneiss et de quartz. Cette complexité géologique assure en premier lieu profondeur, porosité, drainage naturel et bonne aération. Spécifiquement sur ces lieux où les précipitations peuvent être faibles, elle permet une rétention juste suffisante de l’eau pour que les vignes profondément enracinées persistent. Au sein du domaine, les schistes varient singulièrement: de couleur gris foncé, similaire à de l’ardoise; à des schistes bruns sur certaines parcelles, ou associés à des grès ou de vieux quartz dans d’autres.